Años
Cocinando
con manos y
corazón
Mi misión es
desarrollar las mejores experiencias gastronómicas con
creatividad,
simpleza y sabor.
Integró mis conocimientos sobre nutrición funcional, diferentes tendencias en alimentación, agroecología y soberanía alimentaria. También trabajo con especial cuidado sobre la reducción del uso de plásticos, con compostaje de orgánicos, y separación de residuos en origen.
Mi misión como cocinera es brindarme al servicio a través del alimento, con
disfrute y vocación.
Valoro los contextos naturales, con acceso a una huerta para poder sumar al menú. Adapto mi trabajo a
cada experiencia nueva y tengo facilidad para armar equipo. Me integro a la propuesta de forma orgánica,
y puedo sumar al servicio, alguna clase o conversatorio sobre alimentación si me lo solicitan.
Estoy
equipada con muchas herramientas de trabajo, y cuento con movilidad propia. Suelo cocinar en lugares
nuevos, adaptándome a las posibilidades del lugar.
Tengo especial interés en trabajar con productores del territorio, estrechando un vínculo de cercanía e
interés por su trabajo y producción, para poder compartir esa información de valor a los comensales.
Galeria de trabajos
